Direct naar de inhoud

Samen maken we de korte keten groter

Landelijk
georganiseerd.
Lokaal geleverd.
Uit de korte keten.

BEUKK helpt organisaties om lokale catering schaalbaar te organiseren via regionale cateraars, boeren, makers en producenten.

Bekijk hoe het netwerk werkt Plan een kennismaking

BEUKK faciliteert het netwerk.

Geen handelspartij. Geen groothandel. Geen centrale cateraar.

Een producent met een houten kist vol verse groenten uit de regio
Goed eten begint dichtbij.

De voedselstroom blijft lokaal

Boer & maker

Teelt & maakt

Lokale cateraar

Koopt, bereidt & levert

Klantlocatie

Lokaal verzorgd

BEUKK faciliteert rondom de keten

Verbinding · processen · logistiek · administratie

Eén netwerk voor Landelijke organisaties Overheden Zorg Onderwijs

Het ondernemerschap blijft lokaal

BEUKK faciliteert.
De bedrijven ondernemen.

BEUKK brengt organisaties, cateraars, boeren, makers en andere regionale partners samen binnen één digitale infrastructuur. De ondernemers blijven zelf handelspartij. BEUKK faciliteert de verbinding, processen, data, logistieke afstemming en administratie.

Ontdek de infrastructuur

Het hele netwerk in beeld

Van lokale bron
tot gezonde generatie.

Lokale inkoop, productie, levering en administratie komen samen in één netwerk. De ondernemers blijven zelfstandig; BEUKK faciliteert de verbinding en infrastructuur.

Bekijk op groot formaat (opent in een nieuw tabblad)
Het BEUKK Catering Netwerk: vier stappen van lokale inkoop en productie via levering en logistiek naar automatische administratie, voor organisaties, overheden, zorg en onderwijs. BEUKK faciliteert het netwerk.
Tik of klik op de infographic om de tekst groter te bekijken. Lokale partners kopen in, produceren en leveren. BEUKK ondersteunt hun samenwerking.
Lees de infographic als tekst

Samen voor Beter Eten Uit de Korte Keten. BEUKK helpt bedrijven om de korte keten onderdeel te maken van hun eigen businessmodel. BEUKK faciliteert de verbinding en infrastructuur. De bedrijven bepalen zelf hoe zij ondernemen.

  1. Lokale inkoop. Cateraars kopen lokaal in bij boeren, makers, bakkers, zuivelmakers en andere specialisten. Lokaal en regionaal, seizoensgebonden en met aandacht voor een eerlijke prijs.
  2. Lokale productie en catering. Lokale productiecateraars bereiden verse en gezonde maaltijden. Centrale recepturen ondersteunen kwaliteit, eenvoudig bestellen en kostenbeheersing. Het aanbod past bij verschillende locaties.
  3. Leveringen en slimme logistiek. Netwerkpartners stemmen routes en leveringen af, bundelen waar mogelijk en houden inzicht in leveringen aan locaties en regio’s.
  4. Automatische administratieve verwerking. Het platform ondersteunt bestellen via web, e-mail, FTP of EDI, controle van bestellingen, leveringen en facturen, boekhoudkoppelingen en traceerbaarheid met de BEUKK-code.

Voor landelijke organisaties en overheden, zorginstellingen en onderwijs. Denk aan ministeries, gemeenten en uitvoeringsorganisaties; ziekenhuizen, zorggroepen, verpleeghuizen, gehandicaptenzorg en GGZ; scholen, MBO, HBO, universiteiten en kinderopvang.

Het netwerk werkt aan minder voedselkilometers, een betere positie voor boeren en makers, gezonder eten, minder uitstoot en een veerkrachtiger voedselsysteem. Dit zijn ambities; de infographic bevat geen gemeten resultaten.

BEUKK is de auto. De bedrijven in het netwerk zijn de chauffeurs. BEUKK faciliteert en is geen handelspartij, marktplaats of groothandel.

Zo werkt het netwerk

Van lokale inkoop
naar landelijke dekking.

Centraal georganiseerd waar dat voordeel oplevert. Lokaal uitgevoerd waar dat waarde creëert.

  1. 01

    Inkopen uit de regio

    De cateraar koopt bij boeren, telers, makers en bakkers.

  2. 02

    Lokaal produceren

    Lokale cateraars bereiden. Centrale recepturen ondersteunen kwaliteit en kostprijs.

  3. 03

    Lokaal leveren

    Regionale partners verzorgen de catering op de klantlocatie.

  4. 04

    Logistiek afstemmen

    Via het platform stemmen partners routes en levermomenten af.

  5. 05

    Administratie verbinden

    Van bestelling en pakboncontrole tot factuur en boekhouding.

Bekijk de vijf stappen

Iedereen brengt iets mee

Zelfstandig ondernemen.
Samen verder komen.

BEUKK helpt bedrijven om de korte keten onderdeel te maken van hun eigen businessmodel.

Voor organisaties

Lokale catering zonder grip te verliezen. Overzicht over kosten, partners en alle locaties.

Bekijk mogelijkheden

Voor cateraars

Lokaal ondernemen binnen een landelijk netwerk. Met je eigen bedrijf en je eigen identiteit.

Bekijk mogelijkheden

Voor boeren & makers

Meer tijd voor je vak. Minder gedoe eromheen. Met regionale afzet en overzichtelijke processen.

Bekijk mogelijkheden
Schematische kaart van Nederland met regionale verbindingen
Schematische regio’s · geen actuele dekkingskaart

Samen sterk in iedere regio

Eén landelijke structuur.
Lokale uitvoering per regio.

Een organisatie met meerdere locaties kan samenwerken met meerdere regionale cateringpartners. Lokale producten en lokale kennis, met centraal inzicht, overzicht en controle.

Het netwerk verbindt bedrijven, overheden, zorg en onderwijs met het ondernemerschap in de regio.

Wat dit kan betekenen voor de regio

Helder over onze rol

Goed om te weten.

Is BEUKK de cateraar?

Nee. De lokale cateraar koopt in, bereidt en levert. BEUKK faciliteert de digitale infrastructuur en de samenwerking. BEUKK is geen handelspartij en wil dat ook niet worden.

Wie bepaalt het assortiment?

De zelfstandige ondernemers bepalen hun eigen assortiment. Centrale recepturen kunnen binnen het netwerk helpen om bestellen en kostenbeheersing eenvoudiger te maken.

Hoe houden we centraal overzicht?

Via het BEUKK-platform kunnen organisaties bestellingen, locaties, leveranciers, logistiek en administratie in samenhang bekijken en controleren.

Zo kan iedereen zich concentreren op wat echt belangrijk is.

Beter Eten
Uit de Korte Keten.

De infrastructuur centraal.
Het ondernemerschap lokaal.

Plan een kennismaking